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芝士酸奶与普通酸奶的区别

2020/10/16 8:57:00来源:

芝士酸奶与普通酸奶的区别

芝士酸奶就是在酸奶中添加了一些芝士,芝士和酸奶的制作原理类似,都是利用乳酸菌的发酵作用,将牛奶发酵成酸甜浓稠的乳制品,加入了芝士的酸奶口感会更浓一些,颜色会呈淡黄色,味道更香甜,普通酸奶呈乳白色,酸味会比较明显。
芝士酸奶与普通酸奶的区别你知道吗?知识点请看小编的讲解。
制作不同
芝士酸奶和普通的酸奶其制作原理相似,都是利用乳酸菌的发酵作用,将牛奶发酵制作成味道酸甜的牛奶制品,但是芝士酸奶是在酸奶中添加了一些芝士,而普通的酸奶就有添加芝士。
味道不同
芝士酸奶和普通酸奶味道都是以酸为主,但是芝士酸奶的味道更香一些,并且喝起来口感更细腻一些粘稠一些,而普通的酸奶酸味比较明显,甚至有一些会比较涩口,如果添加了一些甜味剂,味道会好一点。
颜色不同
只是酸奶是呈清淡的黄色的,因为芝士是呈黄色固体状的,所以添加了芝士的酸奶颜色会稍微有一点黄,并且浓度也比较高。普通酸奶是呈乳白色的,浓度比芝士酸奶要低一点。
芝士酸奶与普通酸奶的区别

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