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  • 南乡白切鸭怎样做好吃?

    南乡白切鸭壮乡白切鸭:南乡鸭具有肉质细嫩滑润无腥的特点。做法:将鸭杀后去毛和内脏,放入锅内煮沸20分钟取出切成块放在碗碟里,用豆豉、生姜、盐油、葱蒜等作成香佐料,将白切鸭蘸香料食。清甜、脆口,可与白切..

  • 南乡白切鸭怎样做好吃?

    南乡鸭主要盛产于离城区80多公里的南乡、桂岭、大宁等地,成年公鸭体重一般为2.5—3.5公斤,成年母鸭体重为2—2.5公斤。该鸭体型硕大,成长方形,背部羽毛多为灰白色,公鸭头部羽毛和主翼为绿色,尾羽上..

  • 贺州市饮食文化指南

    各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷,各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目,样多味美。贺州云集了各地小吃,如桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉和白粥拌小菜等。晚上到贺州市区工贸有一条美食街,足可吃个尽兴。芳林..

  • 贺州土瑶腌肉 二三十年后开坛仍可食之

    土瑶腌肉居住在鹅塘、沙田镇山区的土瑶习惯以陶坛腌肉。每年近春节之时,便家家户户杀猪,将肉切成小片,晾干水分后和适量的盐搅拌均匀,再将大米或玉米磨成粉炒熟,置入簸箕摊凉,之后倒肉片于簸箕中和粉,拌匀后放..

  • 爽脆香滑可口田螺煲

    贺州田螺煲功效:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人..

  • 贺州特色小吃店大全

    食铭双皮奶电话:5601980地址:盛隆商场左转10米(远东菜市场对面)口口香餐馆电话:5280863,13737408228地址:盛隆百货后门左侧(全友家私斜对面)区水电局旁鲜肉肠粉电话:86109..

  • 信都红糟辣椒可吃可送礼

    信都红糟辣椒历史悠久,源远流长、颇负盛名,是贺州传统特产之一。选用信都特有的优质新鲜白辣椒、红米、食盐、冰糖、三花酒为原料,采用独特的传统工艺制作,工艺细腻严谨酿制而成。酿制出来优质的红糟辣椒色泽橙黄..

  • 信都红糟辣椒可吃可送礼

    信都红糟辣椒产地:贺州市八步区信都镇(唯一产地)配方:酒糟,红糟种,白辣椒,冰糖等泡制而成.味道:辣酸甜.辣椒脆|酸甜功效:补血杀菌信都红糟辣椒的腌制,关键工艺在于红酒糟的发酵制作。取甜酒饼与优质糯米..

  • 钟山油茶待客可分几种方式

    打油茶之趣.“打油茶”,工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧,一只小铁锅,一把小木棰。小铁锅锅口很小,约同大汤碗口,且锅口旁有一小歪嘴,以利倒茶;小木棰灵巧又别致,状如大小擀面具,但前端延伸出..

  • 钟山油茶待客可分几种方式

    油茶材料:1。茶叶,普通的嫩茶叶,推荐使用沱茶。用开水泡软,沥干备用。2。姜,蒜米(也可以加蒜头葱头),盐,高汤(骨头熬出的汤,没有就用白开水或冷水)。3。茶点:葱,炒米(市场有售)。以及一切可送食的..

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