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  • 豆腐酿制作材料和技巧

    豆腐酿的形成,还有一个古老的传说。相传在很久以前,一个兴宁人和长乐(今五华县)人相交成为拜把兄弟,某天,哥俩相约来到嘉应府(今梅州市)闲游,游至午时,已饥肠辘辘,便找到一酒家就餐。哥俩一个喜欢吃猪肉,..

  • 豆腐酿制作材料和技巧

    贺州豆腐酿贺州,广西客家人聚居大市。据资料显示,到目前为止,聚居在贺州地区的客家人约60万人,占贺州总人口的26%,平均每平方公里就有客家居民约40人。贺州客家人大多从福建、广东西迁而来,因此,客家菜..

  • 豆腐酿制作材料和技巧

    出锅后的豆腐酿,个体饱满,色泽诱人,清香扑鼻!装盘上桌,亲朋好友围台而坐,举杯把盏,尽情享用,那种不用肆意营造的和谐、轻松、欢乐的团圆氛围,就是一种难得的“和味”享受!吃在嘴里,美上心头……豆腐酿,原..

  • 纯天然的绿色食品 里松蕨粉

    贺州.里松蕨菜用青蕨加工制作成的蕨粉,是一种纯天然的绿色食品。将蕨粉与适量生粉、糖拌合之后用开水边冲边搅成糊状物即可食用,品之清香味美,是暑天解暑食用的上等佳品。..

  • 中国未来的6大高薪职业

    1、物流师物流师利用复杂的软件来跟踪货物和产品的流动,然后集思广益想方设法让整个流通过程更加顺畅高效。有些物流师甚至还要跟政府机构合作来帮助清理自然灾害。入选理由:放眼全球经济,所有的公司都在致力于生..

  • 南乡白切鸭怎样做好吃?

    南乡白切鸭壮乡白切鸭:南乡鸭具有肉质细嫩滑润无腥的特点。做法:将鸭杀后去毛和内脏,放入锅内煮沸20分钟取出切成块放在碗碟里,用豆豉、生姜、盐油、葱蒜等作成香佐料,将白切鸭蘸香料食。清甜、脆口,可与白切..

  • 南乡白切鸭怎样做好吃?

    南乡鸭主要盛产于离城区80多公里的南乡、桂岭、大宁等地,成年公鸭体重一般为2.5—3.5公斤,成年母鸭体重为2—2.5公斤。该鸭体型硕大,成长方形,背部羽毛多为灰白色,公鸭头部羽毛和主翼为绿色,尾羽上..

  • 贺州市饮食文化指南

    各式的餐馆、酒楼、大排挡分布大街小巷,各种菜肴和地方风味小吃琳琅满目,样多味美。贺州云集了各地小吃,如桂林米粉、柳州螺丝粉、南宁老友粉和白粥拌小菜等。晚上到贺州市区工贸有一条美食街,足可吃个尽兴。芳林..

  • 贺州土瑶腌肉 二三十年后开坛仍可食之

    土瑶腌肉居住在鹅塘、沙田镇山区的土瑶习惯以陶坛腌肉。每年近春节之时,便家家户户杀猪,将肉切成小片,晾干水分后和适量的盐搅拌均匀,再将大米或玉米磨成粉炒熟,置入簸箕摊凉,之后倒肉片于簸箕中和粉,拌匀后放..

  • 爽脆香滑可口田螺煲

    贺州田螺煲功效:螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人..

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